Например, выявлены проблемы с работой холодильника, отсутствие дезинфекции кухонной посуды, неправильная замена масла во фритюре и другие нарушения. В связи с этим суд приостановил деятельность кафе на 90 дней. Об этом сообщили в пресс-службе судов Петербурга.
Проверка также выявила, что в кафе не соблюдаются технологические процессы, где грязные овощи хранятся вместе с разделочным инвентарем, а посуду и руки моют над продуктами. Отсутствует бактерицидное оборудование, а хранение продукции не соответствует требованиям. Кроме приостановки деятельности на 90 дней, было изъято 189 килограммов продукции и семь бутылок морса.Желаете быть в курсе важных новостей Петербурга? Подпишитесь на Telegram-канал «КП-Петербург», чтобы быть в курсе событий.Источник и фото - kp.ru
